千年以上も前から作られている
海のエキスをたくさん含んだ塩。

瀬戸内海の恵み

旨味が凝縮した
「藻塩」の味わい。

藻塩について

藻塩とは、アカモクやホンダワラなどの海藻から抽出したエキスを海水塩と混ぜたお塩のことです。
海藻に含まれるミネラルを多く含んでいるため、まろやかな風味が特徴のお塩です。

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藻塩について
藻塩ができるまで

藻塩ができるまで

海苔養殖の網に絡まり処理に困っていたアカモクやホンダワラを漁師さんから頂き、時間をかけてゆっくりエキスを抽出していきます。
ひとつひとつの工程は全て手作業で進めていきます。

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